豆漿四不與飯後五不

經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen
黃體素progesterone都明顯地降低。
我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係,
乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女每天喝下約1000c的豆漿,連續達五個月,
結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%,
黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone(異黃酮)
它與人體的荷爾蒙很相像,有趣的是,它具有雙重的功效,
不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor),
讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞,
另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症,
這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆,
但是隨著飲食習慣西化,年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高,
或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。

嗯.....男女性都會得乳癌的,所以大家多喝中國牛奶--------豆漿

豆漿是一種營養豐富,十分可口的飲料,但飲用時必須注意: 
一、不要沖紅糖:
  紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,而產生變性沉澱。 

二、不要喝過量:
  一次飲用豆漿過量,容易引起食性蛋白質消化不良,
  而
出現腹瀉脹滿等不適症狀。

三、不要不煮透豆漿:
  因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物,如果沒有煮熟透,
  喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。

四、不要裝在保溫瓶:
  豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢,而且瓶裝的時間一久,
  容易造成細菌繁殖污染。


飯後五不

一、不要立刻喝茶:
  因茶水會稀釋胃液,使胃液消化能力減弱。

二、不要立刻大量喝水:
  大量喝水會沖淡唾液和胃液影響消化和吸收。

三、不要立刻吃冰品:
  會使胃部擴張的血管收縮、減少血流,影響正常的消化功能。

四、不要立刻抽菸:
  菸中的有毒物質會隨口腔和咽喉內的食物,一同進入胃腸,直接危害人體。

五、不要立刻吃糖:
  糖容易轉化為脂肪,若飯後立刻吃糖,更容易被消化吸收,造成肥胖。

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